폰카가 다 부서진 관계로ㅠㅠ
G7을 기다리며, 포스팅을 게을리하고 있습니다.
하지만 너무나도 게을러짐을 방지하고자 과거 찍어둔 사진을 바탕으로 포스팅하려합니다.
주로 활동지역은 김해시 삼계동이지만, 맛집이 있다면 어디든 기필코 찾아가보는 프로뱃살러..
결코 싼가격에 얻은 뱃살이 아닙니다. 캬캬.
오늘 소개하고자 하는 맛집은 김해시 외동 주공아파트 앞 골목길에 위치하고 있는
『오구야오구야』 삼겹살 집입니다.
구석지고, 허름한 외관인 이 곳이 왜 맛집이냐구요?
무슨 말이 필요하겠습니까. 일단 먹어봐야 알죠.
『오구야오구야』 삼겹살
저는 삼겹살이라는 영역에서의 '맛집'이라는 선정 기준이 참으로 애매하다고 생각했다.
"삼겹살"이라 함은 정말 맛난거 많이먹고 스트레스 없이 잘놀다가 건강한 마음가짐으로 인간을 위해 희생하여,
고귀한 손질을 거쳐 잘 숙성되어 생고기의 결을 그대로 살린채 식탁위에 올라왔을 때!
좋은 숯불에 윤기가 좌르르르르르르르르르 돌도록 뜨거운 불판위에 치이이이이이이익 앞뒤로 구워주고
육즙을 촥! 가두어 반지르르르르르르르 하면서도 갈색빛이 사알짝 감돌도록 구워만 준다면,
그것만으로 참으로 맛난 삼겹살이라고 생각했기 때문이다.
생고기의 조건+고기굽는 스킬+불 = 삼겹살의 맛
공식을 전제로 삼겹살집을 찾아다니곤 했었는데, 환상을 깨어준 집이 바로 오구야오구야다.
고기의 조건은 당연한 것이고,
저러한 공식에 추가가 된 것이 있다.
바로 《밑반찬》, 아니 밑반찬이라는 말도 실례다.
진짜 음식, 예술, 정성이라는 말이 어울리는 반찬들이 좌르륵 깔린다.
고기집임이에도 불구하고 포털사이트 검색시 '한식집'이라는 타이틀이 괜히 있는 것이 아니다.
제철에 맞는 식재료들을 이용한 밑반찬들은 사장님께서 손수 직접 요리를 준비하신다.
아 물론 야채들 재배까지도 사장님 텃밭에서 나오는 것들이다. 해산물은 아니겠지만.....
시골 어르신들이 차려주시는 정겨운 그 느낌의 밥상이다.
당연히 간이 쎄야될 음식은 간이 쎄게!
당연히 매콤해야 될 음식은 매콤하게!
심심하게 본연의 맛을 살릴 반찬은 쌩쌩하게!
고기가 익는 동안 이미 반찬홀릭에 빠져 공기밥을 주문하고 있는 모습을 목격하게 된다.
반찬을 따로 구입할수는 없냐고 질문을 드릴 정도가 될터이니, 반찬에 크게 기대하시고 방문하셔도 좋다.
가장 기본적인 한상 세팅이다. [반찬은 매일바뀐다.]
여기에 두부조림 등이 추가가 되었으나, 이미 초토화 된 이후 나왔으므로 사진에서는 패쓰!
보이는가? 저 파김치? 저기에 삼겹살을 촤르르르륵 구워서
한바퀴, 두바퀴, 세바퀴 칭칭 감아서 입에 쏙넣으면,
얼~마나 맛있게요?
살이 꽉찬 실한 간장게장, 아... 고기먹어야되는데 왜이리 다들 맛있는지..라는 탄성이 절로 나온다.
삼겹살은 어떠한 숙성과정을 거쳤는지 모른다.
하지만 생고기만을 고집하고 있으며, 어마무시하게 야들야들한것이 기가 막히다.
반찬들로 배를 채울만큼 채웠지만, 희한하게도 고기는 술술 또 넘어간다.
아참! 고기가 빨리 소진되므로 예약이나 문의전화없이 방문은 금물.
공공연하게 사람들사이에 맛집으로 소문이 나있으므로 굉장히 빠르게 고기가 소진된다. 꼭 참고하시길 바란다.
파채에 싸서 한입먹으면........아
사장님의 고급지신 컷팅에 고기는 더욱 노릇노릇 맛나게 익어간다.
반찬이 남았으나, 배의 빈공간은 없고,
포만감에 힘겨워 할때쯤,
더 먹지 못하고 있는 나의 모습에 그렇게 후회스러울 없는 곳.
시골 할머니의 손맛, 그리고 따스한 정이 살아 숨쉬는 곳.
진정한 맛집은 크고 화려한 곳이 아니라,
음식가지고 장난 하지 않으며, 음식에 대해 진중하게 손님에게 선보이는 곳이라고 생각한다.
서비스, 음식의 맛, 질 모든게 뛰어난 곳!
『오구야오구야』 삼겹살 맛집을 진심으로 추천합니다.
하지만, 여기서 끝내면 프로뱃살러의 포스팅이 아니다. 아쉬운 점을 적어본다.
1. 사장님 혼자 운영하시므로 고기소진율이 빠르므로 미리 예약이 필수!
2. 주차공간이 매우 열악하다. 주공아파트나 길가에 주차를 하면 되지만, 걸어가는게 더 좋다.
3. 과식주의. 이건 진심이다. 너무 맛있으므로, 나도모르게 너무많이 먹게된다.
아몰랑.
오구야오구야 고기집
진짜로 훌륭 of 훌륭
엄지척!
주소 : 경남 김해시 금관대로 1183번길 3-23 (경남 김해시 외동 704-2)
전화 : 055-337-5945
영업시간 : 평일 18:00~24:00
일요일 휴무(확인전화필요)
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